维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

麦丁网 2022-11-16 14:15 阅读168次

  中新网上海新闻11月15日电(厚纵 于俊)“活化城市记忆、传递城市温度”永远是城市文化传承的重要内容。由城市更新践行者中海地产主办,新媒体“跟俞菱逛马路”创始人、杨浦市井老店手艺人共同参与,一场关于街道烟火气的即兴漫谈15日在临近杨浦滨江的中海·海上和集拉开帷幕。

  来海上和集交友分享有趣

  以双辽支路为主线,中海地产邀请了4家在附近街道经营了20年以上的老店加入,将街坊邻里的烟火气与海上和集特有的洋气相融,以一座面向城市敞开的海上和集咖啡店,为杨浦城市更新编织新的叙事。

维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

  某种意义上,它是中海新一代综合住区的展示窗口,也是融合有关社区与街区生活方式的提前预演。有趣的人会来这里相聚,一起编织有趣的时髦烟火故事。

  按计划,本月15日至30日,海上和集POP-up咖啡厅举办5场不定期活动,集合5个专业领域:摄影师liverpool、活络策展人王懿泉、海上和集主创设计师们、生活类媒体、咖啡圈。从多维角度分享对杨浦的见闻、谈谈周边老店的保护和看法、聆听周边小店店主在此经营几十年的故事、甚或传授些葱油饼、木梨膏等产品的制作方法……

  ①烟火气·海上和集“葱油饼+拿铁”

  双辽支路30年老店的葱油饼、配上30秒现磨咖啡,这可能是未来海上和集的社区生活日常。人人都可以左手时髦、右手市井,为美好一天加满能量。

维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

  1992年开张的这家店,做的是传统的葱油饼。几十年不变的做法,让周边顾客记住了这个味道,也与顾客达成了舌尖上的约定。

  店铺的老客人很多,不少朋友从幼年吃到成年,又带着自己的孩子来吃。烟火气、故乡的回忆,以及文化的传承,大概就是这个意思。所谓故乡,就是从小吃到大的那一股烟火气。

  ②蜜蜜甜·海上和集“木梨膏+冰美式”

  木梨膏小摊的历史可追溯到22年前,金先生携妻子从浙江台州来到上海,从海边来到海上。推着小车沿街贩卖木梨膏,新华医院、控江路、饭店门口,一碗1元、2元卖起……

维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

  木梨膏,中国文化中清火的食物,产品透明。它以海石花草经过熬制,成为天然的果冻,入口带着清凉的甜香,特别清爽。金先生从小就吃的零食,读书时1分钱、2分钱一碗,浙江台州沿海很早以前就有了。

  如今接班婆婆的木梨膏小铺,20年如一日的熬制,虽然幸苦但蜜蜜甜,因为既可以养家糊口,也可以好好保护从小吃到大的甜蜜记忆。

  这样一种简单的存在,却也是一代上海人记忆中的老味道。简简单单的木梨膏小铺,里面最贵的糖水也不超过18元,一大杯木梨膏才10元。

  ③嘎讪胡·海上和集“黑芝麻糊拿铁+黑芝麻饼”

  南方芝麻糊店主是福建人,自己一个人经营了22年,既是掌柜又是伙计。这里的芝麻糊,核桃是核桃、芝麻是芝麻,当着客人的面加工研磨,一阵噪音之后香味四溢起来,制成粉状饮品,味道不带一点高科技。

维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

  边磨粉、边嘎讪胡,只为酿造一杯芝麻糊咖啡的细腻感。真诚的手工情意,好像又回到妈妈的唠叨,那是熟悉又深情的人间温柔。

  长长久久的时光里,赢得了走过路过客人们的信赖,除了在此消费,也成为街坊四邻的收发室和他们携带不便物品的暂存处……

  ④轧朋友·海上和集“水果气泡美式+水果拼盘”

  当周边水果店坚持不了1、2年,仙缘水果专卖店却开了20多年。店主是安徽人,站店的都是家里人。

  周边是老城区,老居民多,客群没啥变化,信赖也无变化。大家路过都会顺带买点。来自陕西的冬枣和阳光玫瑰葡萄,看着都新鲜水灵。一个地方、一条马路,有一家超过20年的水果店,是周边居民幸运的事情。

维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

  这里的水果饮品也诱人,总提醒客人们要多吃点有营养的,也教会你什么季节该吃什么水果。

  烟火气让城市生活更美好

  小店是一种文化的传承,也是城市的记忆名片。在双辽支路的街头巷尾,可以读到有人味的故事,这是城市最大的魅力,也是未来中海·海上和集触手可及的市井生活。

维系申城烟火气 中海地产营织市井生活新趣处

上一篇:完整社区如何改善你我生活
下一篇:社会治理与逻辑方法:上海市逻辑学会召开学术